AlsterCliff

Speisekarte

Speisen und Getränke

Suppen & Eintopf

Tomatensuppe mit Taggiasche-Oliven, Mozzarella und Pinienkernen
Getrüffelte Kartoffelsuppe mit Croûtons und einem Champignon-Spieß
Terrine Hamburger Erbseneintopf mit Wiener Würstchen
Bouillabaisse mit zweierlei Fischfilets, Gambas, Muscheln, Gemüse
und Sauce Rouille mit Röstbrot


Salate & Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse auf Feldsalat und Rucola, mit marinierter Rote Beete,
Feigensenf, Himbeer-Balsamico-Dressing und karamellisierten Walnüssen
Crêpe-Roulade vom norwegischen Räucherlachs mit Honig-Senf-Creme
an winterlichem Blattsalat
Winterlicher Salat 
mit Orangen-Balsamico-Vinaigrette,
Granatapfelkernen und Apfelspalten
…und dazu
gebratene Kräuterseitlinge
Hähnchenbrustfiletstreifen
Rumpsteakstreifen
gebratene Gambas


Unser zu den Suppen und Salaten gereichtes Brot, backen wir ausschließlich mit deutschem Bio-Weizenmehl


Pasta & Hauptspeisen

Pasta
Penne all’arrabbiata mit Chili, Kirschtomaten und Basilikum
Ravioli mit Steinpilzen gefüllt in leichter Trüffelsauce
mit gebratenen Kräuterseitlingen und gehobeltem Parmesan
Spaghetti mit Gambas 
in leicht pikanter Tomatensauce mit San-Marzano-Tomaten und Basilikum
Knusprige Ente auf Kürbis-Ravioli mit Maronen-Rosmarin-Sauce
Spaghetti Bolognese vom Kalb – nach unserem Hausrezept –


Unsere wechselnden Tages-Specials ersehen Sie auf den Tafeln oder erfragen diese bitte beim Service


Fisch & Fleisch
Gebratenes Lachsfilet mit gebackenen Kräuter-Cherry-Tomaten
auf Pesto-Orangen-Risotto
Filet vom Skrei (Winterkabeljau) – pochiert – auf Gemüsestreifen
mit Pommery-Senfsauce und Butter-Kartoffeln

Grünkohl
mit Kassler, Kohlwurst
und karamellisierten Kartoffeln
Entenbraten aus dem Ofen mit Preiselbeerjus,
Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln

Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Pommes Frites, Preiselbeeren
und buntem winterlichen Salat


Die AlsterCliff Klassiker:
Currywurst „Spezial“ vom Kalb – Unsere Currywurst aus 100% Kalbfleisch
wird nach eigenem Rezept ständig frisch und exklusiv für das AlsterCliff hergestellt –

mit hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln und Pommes Frites mit zweierlei Dip
AlsterCliff Burger – 180g vom Black Angus Rind – im Brioche Bun
mit Bacon, Cheddar und gebackenen Kartoffelstreifen mit zweierlei Dip & Cole Slaw
AlsterCliff Burger – Hähnchenbrustfilet – im Brioche Bun
mit Avocado-Parmesansauce, Römersalat, gebackenen Kartoffelstreifen,
zweierlei Dip & Cole Slaw


Süßes

Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster
dazu eine Kugel hausgemachtes Vanilleeis
Crêpe mit Marzipan-Apfel-Quark und gerösteten Mandelsplittern
Warmer Schokoladen-Kirschkuchen mit Kirschkompott aus dem Alten Land
und hausgemachtem Haselnusseis


Pizza

Unser Pizzateig wird täglich frisch in Handarbeit mit deutschem Bio-Weizenmehl hergestellt.
Für unser hausgemachtes Tomaten-Sugo verwenden wir nur reife, geschmackvolle Tomaten
und mediterrane Kräuter. Belegt wird unsere Pizza mit geriebenem italienischen Mozzarella.


Margherita – Extra Portion Mozzarella, Kirschtomaten, Oliven und Basilikum
Funghi – Mit frisch aufgeschnittenen aromatischen Champignons
Verde – Frische Champignons, Broccoli, bunte Paprika und Zwiebeln
Spinaci e Gorgonzola – Gorgonzola und Blattspinat, abgerundet mit etwas Knoblauchöl
Capra – Ziegenkäse, Birnenspalten, Speck und edler Feigensenf
Tonno e Cipolla – In Öl eingelegter Thunfisch kombiniert mit weißen Zwiebelspalten
Gambas – Mit Knoblauch angebratene Garnelen, frischen Tomaten und frischem Basilikum
Salame – Der Klassiker belegt mit italienischer Salami und verfeinert mit Oregano
Diavolo– Feurig scharf! Italienische Salami mit Peperoni, Knoblauch- und Chili-Öl
Prosciutto e Funghi – Gekochter Schinken und frische Champignons
Hawaii – Herzhaft süß! Geräucherte Hähnchenbrust mit Ananans
Quattro Stagioni – Das Beste von allem! Italienische Salami, Schinken, Artischocken und frische Champignons
Parma e Rucola – Knackiger Rucola, Parmaschinken und Kirschtomaten, abgerundet mit Parmesansplittern


Frühstück

ExxPress – 2 frisch gebackene Brötchen, Konfitüre, Honig und Butter
Classico – 2 frisch gebackene Brötchen, Aufschnittauswahl, Konfitüre, Honig und Butter
Paris – 2 frisch gebackene Croissants, Konfitüre, Honig und Butter
Cannes – 2 frisch gebackene Croissants, ausgewählte Käsesorten, Konfitüre, Honig und Butter
Toscana – Rührei mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum auf geröstetem Toscanabrot
Sportivo Ausgewählte Käsesorten, Kräuterquark, Müsli mit Früchten, Honig, Konfitüre, frisch gebackenes Brötchen,
Croissant, Toscanabrot und Butter
Americano – 2 Spiegeleier, Bacon, Minute-Steak vom Holsteiner Rind, Toscanabrot, frisch gebackenes Brötchen und Butter
English Breakfast – 2 Spiegeleier, Baked Beans in Tomatensauce, Bacon, Würstchen, frisch gebackenes Brötchen,
Toscanabrot und Butter
Seaside – Rührei mit Büsumer Krabben auf geröstetem Toscanabrot und Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
AlsterCLIFF Feiner Parmaschinken mit Honigmelone, italienische Salami, Mortadella, Räucherlachs, Tomate und Mozzarella,
ausgewählte Käsesorten, frisch gebackenes Brötchen, Croissant, Toscanabrot, Konfitüre, Honig und Butter  
Für 1 und 2 Personen 


Extras zum Frühstück 
(Nur in Verbindung mit einem oben stehenden Frühstück)
Spiegeleier
Natur / Bacon
Rühreier
Natur / mit Kräutern oder Tomaten oder Schinken oder Bacon oder Käse

Port. Parmaschinken / Port. Mortadella oder ital. Salami / Käseauswahl / Port. Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Vollkornmüsli mit Früchten oder Quark mit Früchten / Bunter Obstsalat

Frisch gepresster Orangensaft  /  Acai Smoothie mit Guaraná & frischer Banane  –  dazu eine Portion Müsli

                                                               (Frühstück täglich von 10.00 bis 12.30 Uhr)


Kuchen & Eis

Hausgebackene Kuchen
Apfelkuchen
Pfirsichphiladelphiaschnitte
Kirsch-Streuselkuchen
Schoko-Kirsch-Cake
Käsekuchen
Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesauce
dazu eine große Kugel hausgemachtes Vanilleeis
dazu Portion Sahne

Frisch gebackene Waffeln
mit Puderzucker
mit warmen Zimtkirschen
mit warmer Schokoladensauce
mit Vanilleorangenquark
mit Roter Grütze
dazu eine große Kugel hausgemachtes Vanilleeis
dazu Portion Sahne

– Unsere Kuchen und Waffeln werden bis 19:00 Uhr serviert! –

Crêpes
mit Nutella
mit Blaubeerquark
mit Puderzucker
mit Zimt und Zucker
mit frischen Blaubeeren & Mascarponecreme
mit marinierten Erdbeeren & Mascarponecreme
mit Banane und Schokosauce

In unserer Backstube verwenden wir ausschließlich deutsches Bio-Weizenmehl.

Hausgemachtes Eis
Krokantstreusel & SahneAlpenkaramelbecher – Alpenkarameleis, Karamelsauce, Krokantstreusel & Sahne
Joghurt-Kirschbecher – Joghurt- & Joghurt-Kirscheis, Sauerkirschen, Sauce & Sahne
Nussbecher – Nuss- & Vanilleeis, Nusskrokant, Sauce & Sahne
Schokobecher – Vanilleeis mit Sahne und warmer Schokoladensauce
Fruchtbecher – Erdbeer-, Zitronen- & Joghurt-Kirscheis, frische Früchte & Sahne
1/2 frische Ananas mit Vanilleeis & Sahne
Vanilleeis mit heißen Zimtkirschen
BananaSplit – Vanilleeis, Banane, Schokoladensauce

Eisgetränke & Milchshakes
Eiskaffee – Kaffee, frisches Vanilleeis & Sahne
Eisschokolade – Schokolade, frisches Vanilleeis & Sahne
Orange Flip – Orangensaft, frisches Vanilleeis & Sahne
Orange-Campari Flip – Orangensaft, Campari, fr. Vanilleeis & Sahne
Erdbeer-Milchshake mit frischem Erdbeereis
Vanille-Milchshake mit frischem Vanilleeis
Nuss-Milchshake mit frischem Nusseis
Schokoladen-Milchshake mit frischem Schokoladeneis
Alpenkaramell-Milchshake mit frischem Alpenkaramelleis

 

Unser Eis stellen wir mit viel Handarbeit stets frisch und aus hochwertigen, ausgesuchten Zutaten her.
Wir verwenden ausschließlich Vollmilch aus der Region.


 

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